アレルギー代替品だけじゃない、調理にも使いやすい米粉！
「ミライの米工房」は、“米粉”の可能性をみんなで考える工房。
“米粉”の魅力をひきだすノウハウを共有していきます。
米粉を使って、家族に健康かつおいしいメニューを食べてもらいたい方や、
新商品を開発したい法人・企業の方、
「米粉って何？」という方にも向けて。
もっと “米粉” を身近に感じてもらうために
おいしい活用の仕方や、事業を拡大させるためのアクション、
つくり手の想い、これからの日本の食や文化を支える役割など、
まだまだ知られていない “米粉” の奥深さをお伝えしていきます。
「お米のミライを実現する」
アルファ電子さんと丸富士で対談をしました。
「個人の事業」や
「健康で楽しい食卓」の
可能性を広げる米粉
娘さんが1歳のときに、米粉パン教室を自宅で開いた、みやなりちあき先生。それから10年以上、「自宅で米粉パン教室をオープンしたい」という生徒さんのために、米粉のレシピや、米粉事業のノウハウを伝えています。
米粉×ソルガムの
専門ショップに聞く。
米粉メニューの美味しさの秘訣は
「ソルガム」
注目されている穀物「ソルガム」のアンテナショップとなる「縁-enishi-」には、米粉でつくられたパンやお菓子が並びます。小麦アレルギーとなったことで米粉の魅力に気づいた店長の山口 美佐里さんに、米粉メニューを美味しくする「ソルガム」について聞きました。
丸冨士は、
米粉活用ビジネスの
トータルサポーター
3つの提供価値
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1
工房づくりのノウハウ
業務用の工房づくりをサポートいたします。目指すお店に合わせたキッチンや、米粉の製粉機などの厨房機器、設備基準、電気工事など、最適なご提案をいたします。
フードマシンを見る
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2
美味しくつくる技を
つくるのが難しいと言われる米粉商品。当社専属の職人による、美味しくて、ふわふわ食感の米粉パン・スイーツのレシピ開発、特産品開発、OEM生産などを承ります。
「生米粉のパン・スイーツラボ」の挑戦を見る
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3
手を動かすコンサルとして、
一括サポート！つくるのが難しいと言われる米粉商品。当社専属の職人による、美味しくて、ふわふわ食感の米粉パン・スイーツのレシピ開発、特産品開発、OEM生産などを承ります。
丸冨士の開業支援を見る
丸冨士では、
OEM生産が可能です。
焼きあがった直後に急速冷凍することで、美味しさを逃しません。
全国に配送が可能です。個包装も対応いたします。
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地域の食材を使った
オリジナル商品化が可能
地産地消を目指す6次産業などで、設備がなくても原材料を支給していただければ商品化が可能です。
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レストランなどでの
ビーガンメニューの充実に向けて
グルテンフリーのメニューに対応するために、米粉パンの仕入れに対応いたします。
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ブランドを活用して
ECなどの販路拡大に
こだわりの商品を拡販してゆくために、量産が必要になった時にお声がけください。
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イベントなどの
小ロットから対応
あなたがつくった、お米の魅力を別のカタチで伝えることが可能です！
開業支援のご案内
米粉パン・米粉スイーツのお店を始めたい方は、
迷わずご相談ください。
すぐにお店をはじめたいのなら
「縁-enishi-」の
フランチャイズを
おすすめいたします。
「縁-enishi-」は、素材にこだわった、グルテンフリー専門のパン屋さんです。
米粉に信州産ソルガムを加えることで、美味しさや商品ラインナップの差別化が可能です。
店舗づくりは丸冨士のトータルサポートで、安心した店舗運営がおこなえます。
グルテンフリー食材を使った
パンとお菓子のお店
「縁-enishi-」は
フランチャイズ加盟店を募集中